Những điều trông thấy mà... nao nức lòng!

Dân tím trường Minh Khai đang liên hoan tiệc buffet

Hiện nay, buffet đã trở thành một loại hình ẩm thực quen thuộc được nhiều nhà hàng phục vụ với đủ hình thức đa dạng. Đặt chân vào một nhà hàng buffet, bạn sẽ thấy choáng bởi hàng chục món ăn được chế biến đủ màu sắc, hình dáng đầy ắp trên các khay. Đang phân vân trước các món nguội thì các món nướng xèo xèo trên vỉ than hồng lại kêu réo bạn. Chưa kịp nhón lấy một món nướng thì “lũ” hải sản tôm, cua, ốc, mực... tươi rói lại làm bạn nuốt nước miếng ừng ực. Bông cải, rau củ được nấu chín, tỉa tót khéo léo rồi mà vẫn xanh um, căng đầy nhựa sống như lúc còn trên cây. Vẫn còn thòm thèm chưa muốn kết thúc thì món kem phủ đầy chocolate, hoa quả đủ loại tráng miệng làm bạn không cưỡng lại được. Bởi vậy đi ăn buffet phải thật “bản lĩnh và sáng suốt”, nếu không, dám chắc bạn sẽ chạy tới chạy lui mãi mà không biết chọn món nào trước... cánh đồng rực rỡ và thơm ngon đến mẩu cuối cùng này.

Coi chừng lỗ nặng

”Chà, khai vị bằng bánh bèo thì còn chỗ nào cho các món khác đây!”

”Thức ăn quá nhiều món khiến mình hoa cả mắt, cuối cùng thì vớ phải mấy cái bánh bò, bánh bột lọc, xôi chiên hay dĩa cơm chiên vàng óng chật ních bao tử. Thế là không thể ăn thêm được gì!” — “Kinh nghiệm thương đau” của dân mới đi buffet lần đầu đó! Có bạn đi ăn buffet về nhà phải... lục cơm nguội, vì nhiều loại bơ, phó mát, nước sốt, mỡ trong các món ăn khiến bạn ngán tận cổ. Bạn chẳng ăn được gì nhiều mà phải trả tiền nguyên một phần ăn lớn.

Ăn buffet là cả một... nghệ thuật. Ăn ở đâu rẻ, nên ăn buffet lúc nào, ăn thế nào vừa được nhiều món ngon mà không bị ngán? Đây là một số bí quyết khi bước vào “lãnh địa” buffet nè:

- Xếp hàng để chờ lấy muỗng, đĩa, thức ăn, không nên chen ngang vào giữa hàng.

- Lấy thức ăn vừa đủ mỗi lần ăn, không nên lấy một đĩa đầy tú hụ sau đó lại bỏ thừa.

- Những món ăn lạ, bạn nên lấy một ít để ăn thử, chừng nào hợp khẩu vị thì hãy lấy thêm.

- Nên ăn món bạn thích trước. Không nên ăn những món “nặng bụng” như cơm, xôi, bánh mì trước. Có thể bỏ qua những món bánh thường ăn hàng ngày để dành bao tử cho các đặc sản của buffet.

- Nên đi ăn buffet vào buổi trưa vì giá rẻ hơn gần một nửa so với buổi tối. Vả lại, bạn có thể ăn được nhiều vào bữa trưa mà không sợ nặng bụng trước khi đi ngủ.

THƯ ĐÀM

Dân tím đang có mốt tổ chức liên hoan, họp mặt bằng tiệc buffet. Bạn Thanh Vy (trường Marie Curie, Q.3) hăm hở kể: “Liên hoan ở nhà hàng buffet “đã” lắm, không gian rộng rãi, thoải mái. Tụi mình tha hồ chọn món ăn và thích nhất là mình không phải dọn dẹp “chiến trường” sau buổi tiệc.” Bạn Minh Thành (trường Lê Hồng Phong, Q.5) gật gù: “Giá khoảng 50.000đ/người cũng vừa với túi của tụi mình. Cùng nhau buffet thì bạn ăn yếu sẽ có bạn ăn khỏe... bù vào hi hi!”

Bản đồ... buffet

Muốn ăn buffet lẩu thì đến nhà hàng lẩu L’orient (Trần Hưng Đạo - Q.1) có nhiều loại hải sản, thịt, rau củ dùng để nấu lẩu, giá một cái lẩu 2 người ăn cũng “dễ thở”: 99.000đ/lẩu. Vào những ngày ăn chay, bạn có thể ghé nhà hàng Đồng Khánh (Trần Hưng Đạo - Q.5, 30.000 - 45.000đ/người), khách sạn Thiên Hồng (40.000 - 60.000đ/người) thưởng thức các món chay mùi vị hấp dẫn không kém món mặn. Thèm món ăn Việt mộc mạc thì khu du lịch Bình Quới 1, 2 (Xô Viết Nghệ Tĩnh - Q.Bình Thạnh) là điểm dừng chân khá lí tưởng. Thực đơn “bát ngát” gồm 80 món, bạn tha hồ “bonjour Việt Nam” qua đường ẩm thực. Muốn thưởng thức các món shushi, các món ăn tươi với mù tạt... bạn có thể dừng chân ở nhà hàng Kampachi, Hào Bàng (Nguyễn Đình Chiểu - Q.3, 55.000đ/người).