Nguyên liệu:

- 1 lon sữa bò (sữa đặc có đường)

- 1 lon nước nóng

- 2 lon nước lạnh

- 1 hũ ya-ua cái (ya-ua để thật chua)

Thực hiện:

- Đổ sữa bò vào tô lớn. Dùng lon sữa đó để đong vào 1 lon nước nóng, 2 lon nước lạnh. Dùng muỗng khuấy cho sữa tan, múc ya-ua cái vào, khuấy nhẹ tay để sữa không bị váng bọt.

- Múc hỗn hợp trên vào từng hũ nhỏ. Xếp vào chậu. Châm nước ấm già đến lưng miệng hũ. Chờ khoảng 4 tiếng, ya-ua tạo men, cất vào tủ lạnh.

Vừa có cách làm ya-ua vừa "đính" kèm các công thức pha chế, còn gì cho bằng!

BI CAN COOK

Các thức uống từ ya –ua - 1 hũ ya – ua, 2 muỗng súp nước cốt chanh dây (hoặc dâu tằm) - 1 hũ ya – ua, 2 thìa xi rô (cam, dâu, nho..) - 1 hũ ya – ua, 1 muỗng thạch trái cây - 1 hũ ya-ua, 1 muỗng trái cây tươi cắt hạt lựu (dâu, thơm, nho, cam, xoài...). Có thể dùng nước ép trái cây trộn vào ya-ua. Như vậy, ya-ua sẽ thơm vị trái cây hơn. Bạn cũng có thể cho trái cây vào trong quá trình làm ya-ua lúc khuấy sữa. - 1 hũ ya-ua, 1 muỗng mứt trái cây (nho khô, chùm ruột, nhãn nhục, vải khô..) - 1 viên kem va ni, 1 muỗng súp ya-ua, hạt cốm.